Paço de Teixeiró
Loureiro
As vinhas do Paço de Teixeiró estão plantadas nos contrafortes da Serra do Marão em solo de xisto num vale fresco, ideal para a produção de vinhos gastronómicos.
- Região
- DOC Vinho Verde
- Sub-região
- Baião
- Castas
- Loureiro
- Solo
- Xisto
Nota de prova
De tonalidade amarelo-limão, o Paço de Teixeiró Loureiro revela um nariz fresco e refinado, com predominância de notas florais e fruta de polpa branca, envolvidas por apontamentos cítricos. A passagem por barrica surge de forma discreta, acrescentando profundidade sem se impor. Na boca, apresenta-se estruturado e harmonioso, com uma acidez bem integrada que lhe confere equilíbrio e vivacidade. Um Loureiro expressivo, elegante e sofisticado, que se distingue pela sua complexidade e pela forma como conjuga frescura e volume.
Viticultura
Uvas provenientes do Paço de Teixeiró, vinhas com cerca de 40 anos.
Vinificação
As uvas cuidadosamente selecionadas para este vinho são desengaçadas e esmagadas antes de serem transferidas para a prensa, onde o mosto permanece em contacto com as películas por aproximadamente cinco horas. Segue-se uma prensagem suave e a clarificação do mosto. A fermentação é realizada em cubas de aço inoxidável, sendo que 40% do lote finaliza a fermentação em barricas novas de carvalho francês. Durante os cinco meses de estágio, é realizada bâtonnage ocasional.
Análise
- Teor alcoólico
- 12,5%
- Acidez total
- 6,9 g/L
- Açúcares redutores
- 1,5 g/L