Teixeiró
Vinho Verde
O Paço de Teixeiró foi fundado em 1788 e é hoje um dos produtores mais experientes de vinhos verdes de qualidade superior.
- Região
- DOC Vinho Verde
- Sub-região
- Baião
- Castas
- Avesso, Loureiro e Alvarinho
- Solo
- Xisto
Nota de prova
Cor citrina, aroma fresco e frutado com notas cítricas e florais, paladar leve e refrescante e um final persistente e ligeiramente efervescente.
Viticultura
Vinhas em Proteção Integrada. Vindima manual. Idade das vinhas: entre 15 e 20 anos.
Vinificação
Prensagem de uva desengaçada em prensa pneumática. Depois de uma decantação a frio, a fermentação ocorre em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio em cubas de inox com bâtonnage ligeira durante 4 meses.
Análise
- Teor alcoólico
- 11,8%
- Acidez total
- 6,4 g/L
- Açúcares redutores
- 4 g/L